🥩Kultowe Kotlety Mielone jak u Mamy
Tradycyjne polskie mielone z chrupiącą skórką z zewnątrz i soczystym wnętrzem. Dzięki pieczeniu w airfryerze nie potrzebujesz litrów oleju na patelni, nic nie pryska na kuchenkę, a smakują dokładnie tak, jak zapamiętaliśmy z domowego obiadu!
🛒 Składniki (Porcja na 2 kotlety):
- 250 g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowe lub z łopatki)
- ¼ małej cebuli (bardzo drobno posiekanej lub startej)
- 1 małe jajko
- 1 czubata łyżka bułki tartej (plus trochę do obtoczenia)
- Sól, pieprz oraz szczypta majeranku do smaku
- Odrobina oleju w sprayu (lub pędzelek z olejem)
👨🍳 Sposób przygotowania (w 18 minut):
- Miksowanie (3 min): W misce wymieszaj mięso, cebulę, jajko, bułkę tartą i przyprawy. Wyrób dłonią jednolitą masę.
- Formowanie (1 min): Uformuj dwa zgrabne, lekko spłaszczone kotlety i delikatnie obtocz je w bułce tartej.
- Pieczenie (14 min): Wyłóż koszyk airfryera (możesz użyć wkładu papierowego, jeśli nie chcesz myć koszyka). Ułóż kotlety i psiknij je delikatnie olejem z wierzchu (dzięki temu bułka tarta ładnie się przypiecze). Piecz w 180°C przez 14 minut (po 8 minutach obróć je na drugą stronę).
- Efekt: Soczyste mielone o obniżonej zawartości tłuszczu, bez kropli oleju na kafelkach w kuchni!
💡 Pro-tip Retrofryera:
Masę mięsną wyrabiaj mocno i zdecydowanie dłonią – im lepiej napowietrzysz mięso przed formowaniem, tym kotlety będą bardziej puszyste i soczyste w środku po upieczeniu w gorącym obiegu powietrza!
- Czas przygotowania: 4 minuty
- Czas pieczenia: 14 minut
- Łącznie: ok. 18 minut
Zostaw odpowiedź