🥖PRL-owska Zapiekanka z Pieczarkami
Nostalgiczny smak kultowych budek z zapiekankami z dawnych lat! Chrupiąca długa bułka, mocno podsmażone pieczarki z cebulką i pierzynka z roztopionego sera, a na koniec klasyczny zygzak z ketchupu. Airfryer robi z nich absolutne cudo w parę minut.
🛒 Składniki:
- 1 duża bułka (np. podłużny paluch, bagietka paryska przecięta na pół lub zwykła kajzerka)
- 4–5 dużych pieczarek
- ½ małej cebuli
- 1 łyżeczka masła
- Solidna garść tartego sera (np. Gouda lub Podlaski)
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Ketchup (najlepiej kultowy Włocławek lub Roleski dla podbicia klimatu retro)
👨🍳 Sposób przygotowania:
- Szybki farsz (4 min): Pieczarki i cebulę drobno posiekaj. Wrzuć na patelnię z łyżeczką masła i podsmażaj przez 3–4 minuty, aż woda całkowicie odparuje. Oprósz solą i pieprzem.
- Składanie (1 min): Bułkę przekrój na pół. Nałóż na nią ciepły farsz pieczarkowy i obficie posyp serem.
- Pieczenie (6 min): Włóż połówki bułki do koszyka airfryera. Piecz w 180°C przez 5–6 minut, aż ser pięknie się zrumieni, a brzegi bułki będą super chrupiące.
- Finał: Polej zygzakiem ketchupu i jedz od razu!
💡 Pro-tip Retrofryera:
Odparowanie całej wody z pieczarek na patelni to absolutny klucz do sukcesu! Jeśli wrzucisz zbyt wilgotny farsz na bułkę, chleb wsiąknie parę i zapiekanka zamiast chrupać, zrobi się miękka.
- Czas przygotowania: 5 minut
- Czas pieczenia: 5–6 minut
- Łącznie: ok. 12 minut
Zostaw odpowiedź