🍗Pieczone Udka Kurczaka w Chrupiącej Skórce z Majerankiem

wg RetroFryer Dania główne i Obiady, ⏱️ 1h, 15 min

Kultowy, niedzielny obiad z dawnych lat, który idealnie odnajduje się w airfryerze. Dzięki cyrkulacji gorącego powietrza skórka wychodzi niesamowicie złocista i chrupiąca, a mięso w środku pozostaje niezwykle soczyste. Bez pryskającego tłuszczu i bez długiego nagrzewania piekarnika!

🛒 Składniki (na 2–3 porcje):

  • 4 udka z kurczaka (podudzia lub pałki)
  • 1,5 łyżki oleju lub roztopionego masła
  • 1 czubata łyżka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
  • 1 płaska łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

👨‍🍳 Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie mięsa: Udka opłucz, dokładnie osusz papierowym ręcznikiem (to klucz do chrupiącej skórki!).
  2. Marynowanie: W małej miseczce wymieszaj olej, majeranek, słodką i ostrą paprykę, czosnek, sól oraz pieprz. Natrzyj dokładnie mięso przygotowaną marynatą, wcierając ją pod skórkę. Jeśli masz czas, odstaw kurczaka na 15–20 minut.
  3. Ułożenie w koszu: Przełóż udka do kosza airfryera skórką do dołu.
  4. Pieczenie (Krok 1): Piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut.
  5. Obrócenie (Krok 2): Obróć mięso skórką do góry i piecz kolejne 12–15 minut w 180°C, aż skórka pięknie się zrumieni i będzie chrupiąca.

💡 Pro-tip Retrofryera:

Pod koniec pieczenia (na ostatnie 2–3 minuty) możesz zwiększyć temperaturę do 200°C – skórka dostanie wtedy ekstra chrupkości!

  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas pieczenia: 27–30 minut
  • Łącznie: ok. 40 minut